Блинчики с творогом

Рецепт приготовления:

На: 5 чел.

1. В просеянную муку(125 гр. ~0.5 ст.) вливаем воду (80 мл. ~1/3 ст.) хорошо перемешиваем.
2. Добавляем молоко(250 мл. 1 ст.) и растительное масло (50 гр.) тщательно перемешиваем.
3. Яйца (2 шт.) взбиваем с сахаром (~50 гр.) добавляем в тесто. Все перемешиваем и ставим в холодильник на 20 мин.
4. Сковороду прогреть, смазать сливочным маслом и можно жарим блины.
5. Изюм или курагу(25 гр.), заливаем кипятком и оставляем на 15-20 минут.
6. Творог(150 гр.) протереть через сито или взбиваем в блендере, добавляем сметану (50 гр. ~2 ст.л.), сахар , взбиваем еще раз и затем добавляем сухофрукты.
7. На каждый блинчик положить ложечку творожной начинкой, завернуть конвертиком и обжарить до хрустящей корочки со всех сторон.

Общее время приготовления: 60 мин.